有时候我们在老家听见花甲的称呼,去了外地有些人叫花蛤,沿海城市也有叫芒果螺,大家初误以为三种不同类型的贝类,可是实际上都是花甲,只不过是不同类型的地域不同类型的称台湾本能澄海有卖吗呼而已,两者三者中间并没区别一说。
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芒果螺和花甲的区别
花甲,别名海蛎子,广东潮汕局部地区称花蚶,区别与血蚶。无脊椎动物,约长3cm,壳椭圆状,浅褐色,边沿蓝紫色。生存在浅深海。芒果螺,实际上在广州市便是花甲
芒果螺和花蛤的区别
芒果螺和花蛤并没有区别台湾本能保健品,芒果螺便是花蛤。海南省叫芒果螺,其他地方叫花蛤。
1、花蛤肉味鲜美、营养全面,蛋白质高,氨基酸的种类构成及配量有效; 脂肪率低,不饱和脂肪比较高,易被人体吸收吸收消化,也有各种维生素和药用价值成份。含钙量、镁、铁、锌等几种身体所必须的营养元素,可以作为人类营养成分、绿色有机食品,备受消费者的喜爱。
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2、蛤肉及其贝类无脊椎动物中,含一种具备减少血清蛋白胆固醇功效的代尔太7—胆固醇和24—甲基胆固醇,这些兼具抑止胆固醇在肝部生成和加快代谢胆固醇独特的功效,从而使得身体内胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇药物谷固醇比较强。
3、中医讲,蛤肉有滋阴补肾清目、化结、止咳化痰等功效,有些贝类也有益肾润脏兮兮的功效。任何人都可以吃。高胆固醇、血脂高容易上火的人及其身患甲状腺肿、急性支气管炎、肠胃病等病症得人尤其合适。
4、花蛤等贝类自身富有鲜台湾本能片香,烹调时千万别加上鸡精,最好也不要多加盐,以防鲜香反失,贝类应经吐沙、烂熟后服用。花蛤等贝类性多寒性,故脾胃虚寒者不宜多吃。
选择芒果螺方式
1、挑螺时,先选有伸出头出去,这都是活得。
2、有伸出头出的,一挑他就缩进去了,能拿2个螺对敲一下,听听声音,好一点的螺听上去的声响较为紧致,不太好的螺听上去空空的,响声就不一样,有些一打开便是空的或带泥土的,就需要挑掉。
3、买回来的芒果螺还可以放进水里漂台湾本能官网一下,用竹篮筛两下然后放在水中漂,假如有时间的或带泥土的珍珠贝它也会冒泡泡和飘起来。
4、闻一闻,一样用竹篮筛以下再闻一闻,有臭的螺就可以显著闻出去。
5、用以熬汤的螺能用刀从螺相接处剥掉,那样就能看到芒果螺肉是是好还是坏的啦。
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