香辣自贡梭边鱼肉质地顺滑美味
发布时间：2023-01-07 10:28:22
千年盐都
台湾性本能影片谈起“恐龙之乡”、“千年盐都”想必大家都不陌生，这便是坐落于四川省的南边，称为"蜀地精粹的地方"的自贡。
自贡夜幕
自贡是四川省南边地区的一座核心城市，也是一座拥有可观的历史时间文化沉淀，独具一格本身风韵，融山、水、城为一体的“半城青山绿水半城门”的树林城市。
绝美的釜溪河
自贡的盐业生产制造始于东汉章帝年里，迄今已有2000年历史，因此也是有“千年盐都”的美誉！在工业化欠缺的封建社会农业时代，自贡是中国唯一根据获取烧煮卤汁生产制造精盐的区域（其它的地区产的基本都是福清），这种盐井镇都是古代工匠手工制作开掘，在其中更为有名的燊海井开掘于清道光年间，孔深1001.42米，至今仍然保存详细还在出卤熬制精盐。从前的自贡是一片“行车”众多、盐井镇遍布、云蒸雾蔚的忙碌生产制造景色，盐业描绘了这处城市，这处城市也因为盐业而昌盛了上千年、兴盛而“富饶甲于蜀地”！
网民评台湾本能官方旗砚选的排行榜
自贡是一座移民投资城市，实际上绝大多数自贡人并不是原住民的四川人，二千年的盐业文明行为使全国各地商帮聚首自贡，伴随盐业的高速发展，在自贡地域构成了独具一格特色的盐帮菜，而且自贡盐帮菜分成商帮菜、盐工菜、会所菜三大支派，与此同时则以麻味、辛辣味、甜怪味分成三大类型，其独特口味特色使自贡成了一座有盐有味的城市，也成就了这名副其实的“世界美食之都”。曾在全国各地网民参加的“城市味觉考验”过程中，自贡打败了美食排行榜上普遍的北京、上海市、西安市、成都市、杭州市、重庆市等著名城市，以一座三四线城市身份荣获城市美食榜单第一位！
美味可口鲜香的自贡菜
做为川菜系里的盐帮菜，自贡菜的重要特征是麻辣鲜香，与一样味儿有点偏重口味重庆菜对比，自贡的菜肴更为注重用细嫩食材加上香辣的原料来烹调，像香辣鸭唇，麻辣兔头，暴跌蛙等都是经典自贡菜设计风格。
自贡冷吃兔
提到自贡的小吃，不得不承认的一道便是冷吃兔。冷吃兔也叫香辣兔、麻辣兔丁，这道菜所使用的兔子肉并没有骨骼，自贡人要用一种非常特别的办法把兔子的骨骼抽离出来开展烹调，十分的鲜美美味可口，迫不得已讲的是，这一道冷吃兔尽管很有可能会辣得让人有点眩晕，但却让很多人甘之若饴。传说故事这道菜是诗圣杜甫在通过自贡时，本地人用他们的特色兔子肉来接待诗圣杜甫，诗圣品味之后特别喜欢这道菜，想带些走在路上服用，主人家担忧兔子肉变味儿，把帮好一点的兔子肉放到大铁锅里煸炒除掉多余水份。当诗圣杜甫走在路上开启兔子肉时，发觉不但没有变味儿，并且还特别的鲜美美味可口，乃至比热容吃时还别具一番风味，因此这道菜就是这样流传开来。现今冷吃兔已是自贡的一张美食名片，在自贡基本上很多人最喜爱吃，每个人都会做这一道菜。
自贡梭边鱼火锅
产于釜溪河的“梭边鱼”无鳞，独刺，味道鲜美，在上个世纪三十年代被临河而居的徐老太用自编独有的烹调方法发布后，这道菜就开始变成台湾本能从哪能买到真品当地一道武林特色美食从而众所周知。梭边鱼火锅不仅具备鱼头火锅的特色口感和特性，并且也具有冷锅鱼不噪而爽口的特色，选用与众不同的秘方香辛料通过新工艺翻炒而成特别制作鱼火锅底料，烹调出的火锅鱼辣而不燥、口味顺滑细致、鱼类嫩而美味，再配上原汤特制味碟，真的是别具一格的口味特色。
富顺豆花
豆腐花在四川地区比较常见，可是富顺的豆腐花在四川都是非常知名的。历史悠久富顺豆花，是主厨应用特殊技术生产加工加工而成，豆腐花细嫩可口，再搭配上专门富顺豆花蘸水能让人食欲大增。
各种好吃的
自贡有太多美味可口，冷吃兔、鲜锅兔、干锅兔、沾水兔、火边子牛羊肉、梭边鱼火锅、富顺豆花、各种各样美蛙、鱼、烤串、蘸水菜、桥底三嫩、羊汤、凉拌鸡、牛肚、泥鳅鱼、鳝鱼、凤爪、各种特色特色小吃……如果一个吃客赶到世界美食之都自贡，对她而言那恐怕就是一条不归路：）
自贡古生物博物馆
赶到自贡除开参观考察盐业历史博物馆、燊海井，一定还得去古生物博物馆看一看，这也是立即设在1972年找到的世界著名"大山铺恐龙骨架群遗迹"里的一座大中型遗迹类历史博物馆，也是我国继半坡遗址和秦始皇兵马俑坑以后，又一座大中型旧址历史博物馆，也是国内第一座专业能力古生物博物馆，世界三大霸王龙遗址博物馆之一，被称作"霸王龙群窟，世界奇观"。
自贡花灯
或许自贡对比许多一二线城市看起来少了一些科技感，但是这里是被称之为 " 小蜀南竹海 "的花朵龙沟，有能看日出云景的牛角山，有九街十二巷、街街相接、四通八达的牛佛古城， 也有三面环山，有几百个恐龙脚印动物化石的天山天池寺汉斯猫井遗迹，更为关键的是这儿能满足味蕾对特色美食每一个想象，十一国庆长假账户余额越来越少了，小伙伴们是否有一起约着自贡吃美食，看美丽风景的呀！
（码字不容易，喜爱请点击关注，你的激励才是最大的适用！）