青岛至山东泰山地区产的牛蒡茶好。牛蒡茶特点是根深、叶肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡孔径超出四厘米，长短在一点五米以上，是市售白牛蒡的倍数大。由於牛蒡根处深层次地下，更能吸取土质中的养份，因而营养成分非常高。

日本茶艺株式认为纯牛蒡根炒茶而牛蒡茶(金子牛蒡茶)则需加上各种青草药产生所说五形茶、八宝茶;

苍山县庄坞一带，丰县 、沛县一带 ，牛蒡茶的类型关键依生产加工分是牛蒡茶片(拼花、斜片、柳叶子、地梨片圆形片) 、牛蒡茶丝、牛蒡袋茶、牛蒡糖酥、牛蒡萝卜咸菜和牛蒡辣酱。

牛蒡茶根据外包装分成片装茶，成袋茶，大礼盒茶和礼盒装牛蒡酱菜。苍山县地域栽种的牛蒡关键出入口日韩东南亚地区等我国。

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牛蒡茶的药用功效

《本草纲目》中详载：牛蒡温性、味辛无毒性，通十二经脉、除五脏郁气，久服益身耐老。有清热解毒、祛毒、去湿气、健脾胃、健脾开胃、润肠、补阴、补肾壮阳、养血、降血压、防脑中风之作用。

营养专家觉得东洋参(牛蒡)是中药材也是蔬菜水果，营养成分很高，东洋参生鲜豪克含水量份87.00克、蛋白质0.80克、糖类与碳水化合物3.00克、发热量38.00大卡、膳食纤维2.40克、灰份2.40克、钙242.00mg、磷61.00毫克、铁7.60mg、胡罗卜素390.00mg、维生素台湾本能说明书 b21 台湾本能0.02mg、维生素b22 0.台湾本能多少钱一盒29mg、维他命C 台湾本能官网 25.台湾本能保健品00mg、不饱和脂肪1.10mg、还带有锌、镁、铜等成分。

在其中胡罗卜素含量是红萝卜的287倍，钙含量在地下茎蔬菜水果中最大。节选自：中国农业科学院蔬菜水果研究室小编《蔬菜栽培学》，《本草纲目》(草部第十五卷)，国外知名保健专家艾尔.敏德尔博士研究生著《延缓衰老圣典》、《草药健康保健圣典》。