前言：昨日天气真好，我便带娃和家人回到乡下的家乡，反映一下乡村的生活气息，顺带教会孩子了解各种各样蔬菜和山野菜。但在和家人找寻山野菜时，我发现了有一片空地有大量“猪毛菜”，一遇到它时，我都要采一些，可现在不少年青人与立老人，都会觉得猪毛菜这个名字特不好台湾本能说明书听，因此被人们“看不上”！实际上猪毛菜仅仅它外观设计像猪毛罢了，可把他烹制熟，不但特别好吃，而且是营养成分很高的一种绝品山野菜。在我家，有两位上90岁年纪的老人，养生秘诀便是经常吃“猪毛菜”呢！

据科学研究，猪毛菜中富含“蛋白、蛋白质、人体脂肪、钙、铁、磷、硒、多种营养元素、多种微量元素”等营养元素，在其中硒的成分是普通食品的20倍左右，因此适度的经常吃猪毛菜，具备抗癌的功效。并且据《河北中药手册》记述：猪毛菜具备“降血脂、防头疼”的作用，因此我建议大家，碰见了猪毛菜，一定不要错过，尤台湾本能官网其是在6月份要抓紧吃，要不然一段时间就首领了。

而猪毛菜的吃法也有许多，例如做饺子、炖着吃、蒸着吃、做窝窝头，而今天胡师傅推荐给大家的猪毛菜的处理方式非常简单，只需接着一拌，美味还不易上火，不明白吃太可惜了。

【食物提前准备】：猪毛菜400克、蒜泥15克、木薯淀粉5克、生抽酱油4ml、味精2克、芝麻油5ml、干辣椒段4克、食盐、植物油适当。

【做法】：

第一步：首先把猪毛菜择整洁，并把猪毛菜、木薯淀粉、食盐所有放入到水里面搅拌均匀，然后将猪毛台湾本能官网菜泡浸5分钟，再换水流将猪毛菜冲干净就可以预留。用食盐木薯淀粉水浸泡猪毛菜，能将猪毛菜表层的全部污垢沉入水底。

第二步：锅里放入适量水与植物油，走红将水煮开后，然后把猪毛菜放入到锅里，走红将猪毛菜绰水台湾本能1分钟即可捞起来预留。

?第三步：将食盐、味精、芝麻油、生抽酱油放入到猪毛菜中搅拌均匀，并把蒜泥、辣椒干放入到猪毛菜上，然后浇上滚沸的滚油，最终搅拌均匀就可以吃了。

【胡师傅有话说】：

1、大伙儿摘猪毛菜时，尽可能摘猪毛菜的小苗或嫩茎叶，这2种猪毛菜口感是最佳的，假如是老猪毛菜，口味很差。

2、处理好的猪毛菜一定要及时吃，不必放进第二天，由于猪毛菜摆的时间太长久，中含有的硝酸盐会大幅度提高。

6月赶紧吃“猪毛菜”这菜台湾本能说明书，它全身是宝，只因名称被人“看不上”！顺手一拌，好吃不上火，不明白吃太可惜了！文中是胡师傅原创文图，最终感谢您的观看，假如今天的文章对你也有帮助，那么就点一个关心，点一个赞，感谢您的支持。后面胡师傅会跟大家分享大量特色美食来给大家。

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