虾皮是含钙十分丰富的食物，而且美味可口，因此给小孩当零食吃，乃至都可以的。 虾皮是绝美的下酒小菜，不用额外烹制，抓一把放在盘子里，就能美美地喝上一杯。 虾皮是天然提味剂，熬汤时放上一点，锅汤立刻鲜香洋溢着，彻底可以代替这些鸡精和味精。 虾皮吃法各种各样，调凉菜，做饺子，这些。可以说是如何吃都很好吃，是生活当中不可或缺的美味可口。 只不过是，尽管虾皮有如此多益处，但是你能够挑选虾皮吗？要记住，虾皮虽然好，并不是所有的虾皮都是很好的。仅有会鉴别台湾本能药品，才可以挑到好一点的虾皮。 今日老韩给大家归纳了4点，下一次买虾皮时，不妨台湾本能药片变色先别急着付费，确定好品质之后再买！ 第一点：尝。 不论在哪买虾皮，全是容许品尝的。因此，大家不妨试试手揉好多个放到嘴巴里品尝一下味儿。好一点的虾皮味儿偏鲜，而且还会带些微微的清甜味，虽然有盐味但并不咸。 假如你品尝过的虾皮，盐味重一点，你就不要购买了。也许是因为晒制虾皮的原料本来就不新鲜的，想通过盐味来挡住。也也许会是由于虾皮晒得干不了，怕损坏，所以才大量的添加食用盐来防腐蚀。也也许是因为想通过大量放盐来体重增加。 可是需注意：品尝时用手少捏好多个就行了，定不要捏许多放进口中品尝。一旦品尝的使用量得多，就会影响你分辨。 第二点：闻。 虾皮虽是海产品晾干后物质，但用鼻子闻上来，或是海产品独有的海腥味道，而且这个味道并不看重。因此，假如你闻着有一股刺鼻的味道，或是有一些其他的异味，你就不要购买了。 那股异味很可能是毕竟在运输中，因为没有控制住环境温度，所形成的一种氨臭味。这时的虾皮，氨臭味道早已遮盖住虾皮应该有的鲜香味道，单单从味儿上来讲，就是不要买了。 此外，从食品卫生安全上来讲，这时的虾皮中很有可能会带有一种嗜盐性湿气病菌。因此，这种虾皮也是有产品质量问题的，是不可以吃，不可以买了。 第三点：看。 这儿的看，指的是看虾皮的颜色，看形体，看虾皮的圆滑度。 1，看颜色。 高质量的虾皮：颜色是淡黄色的，带些棕色，稍微全透明。 伪劣虾皮：颜色好白，或者深红色。 但是，需注意，这儿的颜色区别在于“浅黄色”而不是“淡黄色”，是“好白”而不是“偏紫”，是“深红色”而不是“偏红”。由于，依据虾皮的原产地差异，虾皮是可以拥有不一样颜色的。 一般来说，渤海地区的虾皮是有些“偏紫”的，但是也是含有黄头的，所以是浅黄色也可以的。南海区域的虾皮，因为原花青素比较多，因此颜色是红色，但是这种鲜红色不是暗红色。 但是无论是渤海地区的虾皮，或是南海区域的虾皮，假如颜色很深，例如深咖啡色，暗红色，都是不可台湾本能药物成分取的。这表示虾皮储放时间都比较长了京东台湾四季笔记本能买吗，不太建议吃的东西。 2，看形体。 高品质虾皮：虾皮的形体是完备的，头和尾端形体规范，而且没有分离出来。与此同时，高质量的虾皮形体也是有弧度的，而不是直的。 伪劣虾皮：虾皮的形体是不完美的，头和尾端形体分离出来，千疮百孔。这样会让大家看起来，还有很多沉渣。此外，假如虾皮的形体太直，并没有弧度，这说明那时候用以晒制虾皮的原料就已经不再是很新鲜了。 4，看圆滑度。 假如虾皮的外型较为圆滑，那证实虾皮里还带有水份，并没有彻底被晾干。与此同时，这类虾皮的盐份还是比较高的。 反过来，假如虾皮的外型较为干瘪瘪，这证实虾皮晒得比较干，而且盐份也很低。 第四点：攥。 选购虾皮以前，我们要从一堆虾皮里抓一把，放到手上攥一攥。根据用这种方法，我们一是能够感受到虾皮是不是已经晾干。要是没有晾干，较为湿，那是绝对不能买了。 二是能够观查虾皮在撒开手时状态，假如虾皮能够自然而然散掉，而不是黏连在一起，与此同时碎渣也少。那么这样的虾皮，其实是可以选购的。反过来，假如虾皮有粘连，而且碎渣也比较多，你就不要购买了。 以上就是关于老韩汇总的分析虾皮的好坏四个方式，我们在选购虾皮时不妨不必付费，细心地观查后再买。由于目前市面上的虾皮类型比较多，价钱和品质差别也非常大。而我仅有分辨了以后，能买到物美价廉好虾皮。 特别声明：之上文章仅代表创作者自己见解，并不代表新浪新闻见解或观点。如关于作品、著作权或其他难题请在著作发布后30日内与新浪新闻联络。

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