冬天喝什么汤滋阴润肺

【川芎红枣乌鸡汤】

必须食物：乌骨鸡2只、川芎一根、黄芪党参4片、红小枣6颗、姜蒜少量

必须调味品：盐2克、鸡精2克、鸡精粉2克、白胡椒粉2克、米酒5克、枸杞子10粒

制作流程：

1、乌骨鸡屠宰之后，清除内脏器官，用清水冲干净，小葱切条，姜切片切成片。川芎清理后裁成段儿，红小枣洗净预留。

2、乌骨鸡剁碎尺寸均匀块，放入凉水锅中，倒进少量米酒去腥。沸腾后撇去浮沫，捞起来乌骨鸡块清洗干净预留。

3、砂煲内倒进适量清水，把乌骨鸡块放入，放入冬茹和生姜片，放入黄芪党参、川芎和大枣，沸腾再转文火煲40分钟。

4、放入枸杞子，再倒入少量盐、鸡精、鸡精粉和五香粉调料，煮2分钟就可以了。汤不能过咸，清淡一点为宜。

【虫草花鸭子汤】

必须食物：家鸭一整只、虫草花15克、鸡蛋2个、小葱1段、姜1块

必须调味品：盐2克、味精2克、白胡椒粉1克、米酒10克

作法流程：

1、家鸭剁碎均匀块，用清水侵泡半个小时左右，随后清理干净。虫草花摘清洗干净。鹌鹑蛋煮熟削皮。小葱切割成冬茹，姜洗净切成片预留。

2、炒菜锅中加入清水，放入少量米酒，放入鸭块绰水，汆透后捞流汗净预留。

3、准备一个煲汤锅，添加适量清水，放入生姜片，放入鸭块烧开后撇去浮沫。

4、煲四十分钟上下，放入虫草花和鸡蛋，放入少量盐、味台湾本能副作业精和五香粉调料，煲10分钟就可以。

【花生淮山药猪脚汤】

食物：鸡排1斤，花生2把，淮山药1根，枸杞子一小把，百合花1小撮，虫草花两根，盐适量，米酒2勺，生姜片4片，清水适当吃了台湾本能自卫

【制作过程】

1，将花生，百合枸杞和虫草花用清水侵泡10分钟，沥干水预留。

2，铁棒山药去皮切段儿，鸡排绰水洗净预留，绰水会使汤更加清甜不腻。

3，将绰水后鸡排放入锅中，添加所有资料，放入一大半锅的温开水。

4，放入米酒，生姜片和白胡椒粉烧开后用小火熬40min。

5，最终加入盐调料就可以出锅了。

【莲籽板栗炖羊肉汤】

原材料：牛肉250克，莲籽、板栗各50克，食盐各适当。

作法：将牛肉洗净切片，与莲籽、板栗一起烧煮，起锅后放盐调料就可以。

牛肉暖身，莲籽安神、生津止渴，板栗补肾阳。冬季喝此汤，能够安神、润肺，暖身、补肾阳。

特别适合阳虚者群体，女士、老年人群也可以适度佐晚饭服用。

【人参百合瘦肉汤】

1、猪瘦肉洗净，切大片。

2、人参、红枣洗净：伏苓侵泡，洗净。

3、将适当清水放入煲内，烧开后放入之上原材料，猛火灶煲滚后改成温火煲2钟头，放盐调料就可以。

人参和百合花归属于中药材，能够润肺健脾胃、益气生津和安神，用于炖汤喝。较为适合气血虚肺热所导致的咳嗽气短、干咳喉干等群体，冬季适当喝，具备滋阴润肺功效。

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