?一起在潮汕从A品尝到Z?

? ?声母表内有26个英文字母?

? ?我同你间的距离但是26个英文字母

? ?在潮汕，从A到Z

? ?每一个英文字母身后，都要一个强悍的潮汕胃

? ?从A品尝到Z，你要陪我么？

CHAOSHAN DATI

A

A 阿妈做出来的家常小炒?

记忆里的乡味

是妈妈做的菜

那盘久久不能忘记的芥蓝炒牛肉

B

B 山核桃 (BO KE)?

夏日里整上一斤山核桃

抄上小米辣下金不换

白天疲惫尽打回原形

C

C 肠粉 (CHANG FEN)?

浇上醇厚的花生酱或鲜咸的卤汁

美本能台湾伟哥好的一天，由一盘肠粉逐渐

D

D 豆腐干 (DOU GAN)?

外酥里嫩的浮香干，蘸上朝天椒醋

再就是几棵新鲜“草仔”

无法不让牵肠挂肚

E

E 鸭肉 (ER ROU)

酒起鸭肉剁

不论是日常潮汕人餐桌上

或是过年或过节的祭祀

卤鹅永远都是主人公

F

F 腐乳饼 (FU RU BING)

烤制外皮带上香甜气息

与众不同的南乳和醇酒的香味

咸甜酥香，令人回味无穷

G

G 粿条 (GUO TIAO)

虽然经常会被用来与河粉PK

但仍然超越不上他在潮汕人心目中影响力

不知道吃啥 物一台湾本能药成分碗粿条准没错

H

H 红桃粿 (HONG TAO GUO)

潮汕粿类C位成名

塞满了虾米音乐平菇糯米的粉红小躯体

脆香里嫩 每一口都圆润持香

I

I 杂锦冰 (ICE)?

潮汕版麦当劳

炒冰铺平甜糯的太妃糖小鸟蛋和冰淇淋球

浓浓的夏日冰冰凉

J

J 鸡肠粉 (JI CHANG FEN)?

鸡肠粉也叫畲鹅粉

看不到鸡来不见鹅

则是潮州凤凰最Q弹爽口的特色美食

K

K 卡土窑 (KA TU YAO)

童年在庄稼地里培养土沉积起一个土窑

丢下好多个红薯和鸡蛋

等半个钟就可以享受最朴实的美食了

L

L 朥饼 (LAO BING)?

薄皮而脆，馅厚而清

香甜软润的朥饼可算潮汕饼食的王者了

不仅仅是潮汕中秋节的必不可少之饼

也是潮汕别人娶媳妇办喜的优品

M

M 麦粿 (MAI GUO)

潮汕街边简单货摊的烙麦粿

每一次通过 都会忍不住买到一个解解馋

N

N 潮汕牛肉火锅 (NIU ROU HUO GUO)?

并没有一头牛，能活着离开潮州市

没错，潮汕牛肉火锅就是如此霸气侧漏

细嫩的牛羊肉 筋道的肉丸子

再蘸上海鲜酱油，流连忘返

O

O 蚵烙 (O LUA)

粗大的生耗包裹着鸡蛋液

跟随猛火灶厚朥

蘸上少量鱼露

台湾本能保健品

鲜美到你没法回绝

P

P 朴籽粿 (PU ZI GUO)

清新自然系朴籽粿

是很本地的“宇治抹茶蛋糕”

Q

Q 清心丸 (QING XIN WAN)?

清心丸的Q

黑豆畔的沙

马蹄子的脆

让潮汕人夏日都净心十足

R

R 猪肉卷 (ROU JUAN)?

低脂肪滑嫩猪腿肉做出来的猪肉卷

细致顺滑，富很有嚼劲

是潮汕粿条炒面的最佳拍档

S

S 潮州砂锅粥 (SHA GUO ZHOU)

美味美味可口的泥锹

海鲜的汁液渗透到

绵滑细腻粥

热烘烘地吃上一碗

身心健康舒服

T

T 糖葱薄饼 (TANG CONG BO BING)

三张饼皮 二块糖葱

上洒碎花生仁和白芝麻

再加上一根香莱包裹起来

皮韧而里松脆香甜

U

U 油索 （U SUO）

类似东北的麻花

却拥有潮汕与众不同风味油索

咬一口脆脆的，吃一口甜滋滋

香甜脆香而不腻，百食不厌

V

V 蔬菜水果 (VEGETABLE)

每到正月初七，每家每户会食七样羹

寄予对新的一年的祁望

W

W 无米粿 (WU MI GUO)

工欲善其事必先利其器

大约指的是无米粿了

全透明柔韧性的皮里裹着豆畔

蘸上潮汕特点辣椒酱，十分台湾本能的吃法爽口

X

X 海水粿 (XIAN SHUI GUO)

小小粿盘子里浇上热菜脯丁

粿皮浅浅的粘米粉味带上嚼头

配上餐脯干的香甜

是潮汕人最理想的下午茶时间

Y

Y 鸭母捻 (YA MU NIAN)

拥有可爱名字的潮汕甜汤

粉糯的汤团如白母鸭蜉蝣于河面

味儿滑润十足，芳香与众不同

吃了再喝上一杯潮汕功夫茶，悠闲但是

Z

Z 猪脚圈 (ZHU JIAO QUAN)

状如猪脚上切中的猪脚圈

金灿灿的颜色惹人喜欢

香脆可口，余味无穷

喊人意犹未尽

不得不承认，生存在潮汕

月半，且快乐着

从A品尝到Z,你要陪我么？

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