南苜蓿(学名：Medicago polymorpha？L
发布时间：2023-01-03 15:04:32
疫情期间，头等大事除了核酸就是买菜。有人半夜12点菜场大战，有人早晨6点激情下单，不为梦想，只为吃菜。
更有甚者，打起了路边绿化带的主意......
如果你发现家附近的绿化带有点秃了，可能不是植物生长不好，而是某些人来过。
不过，千万不要盲目跟着别人挖野菜，如果认不清这些植物就吃，很有可能会中毒！
今天我们来盘点一下路边的野菜。
硬核野菜台湾本能是真假
荠菜
荠Capsella bursa-pastoris，就是我们常说的荠菜。荠菜味道鲜美，不但可以包馄饨，还可以做春卷，在长江下游地区，还有着“三月三，荠菜花煮鸡蛋”的习俗。
味美之外，荠菜富含11种氨基酸和各类营养元素，全草可入药，具有利尿、止血、清热、明目、消积的功效。口感、营养价值、药用价值都倍棒，还野生，小区内随处可见，荠菜真是春天野菜的天选。
碎米荠
如果荠菜都被薅完了又没抢上，那么考虑一下荠菜的亲戚——碎米荠Cardamine hirsute。碎米荠与荠同属十字花科，但叶子和果实有明显差异。
碎米荠可以食用，采集后可焯水清炒，但味道较为清淡，不如荠菜鲜香。碎米荠更多的价值在于药用，全草入药具有清热利湿、安神、止血的功效。
救荒野豌豆
光看名字就知道，救荒野豌豆Vicia sativa是非常时期的救命草。救荒野豌豆在《本草纲目》中称为“大巢菜”，《诗经》中“采薇采薇，薇亦作止”的“薇”指的就这一类植物。这样算起来，救荒野豌豆的食用历史可以追溯到两千年前。
嫩嫩的豌豆苗焯水后伴食、清炒或者煲汤味道都不错，而且巨补钙（每百克鲜嫩茎叶含钙270 毫克，比牛奶还高），不但你喜欢吃，也是喂猪的好材料。需要注意的是，当救荒野豌豆开花之后，其体内自带的氰基丙氨酸等有毒物质的含量会升高，结籽后毒性会更强，这时候茎、叶就千万不能再食用了。不过豆荚里的豆子还可以食用。
泥胡菜
泥胡菜Hemistepta lyrata，名字里就带“菜”，是不是自带天然的亲切感？春天里的泥胡菜茎叶脆嫩，汁水丰盈，既可以焯水后加佐料伴食，也可以做春饼、做青团。
在口味上与其他菊科植物一样，味苦性凉。不过正因为此，泥胡菜也具有了去火、清热解毒、消肿台湾本能怎么没效果了去淤的功效，但是体寒、体弱的人服用时要格外注意啊，千万不能过量。
草头
在江浙地区，有在春天食用“七头一脑”的说法。其中的一“头”，叫苜蓿头，指的便是南苜蓿Medicago polymorpha。南苜蓿是豆科苜蓿属的一种植物，在江浙地区也称为金花菜，上海地区叫“草头”。
草头的嫩叶嫩茎含丰富的胡萝卜素、核黄素和钙，汁水丰盈，可焯水后凉拌、清炒或煲汤，南苜蓿体内的皂苷素还能与人体胆固醇结合，降低胆固醇含量，防治冠心病发生。
蒲公英
蒲公英Taraxacum mongolicum不但可以浪漫的吹（会飞的“降落伞”是蒲公英的种毛），也可以美味的吃。蒲公英鲜嫩的茎、叶和花都可以食用，或炒或拌或煨汤。
蒲公英是多年生草本，刈割地上部分，保留根部，可以再长新芽。蒲公英不但含有丰富的营养元素、矿物元素，还富含蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康成分，可全株入药，泡水或者煎服可以清热解毒、消肿散结。蒲公英性凉、苦，体虚、体弱的人需酌量食用。
繁缕
繁缕Stellaria media在苏南民间，又叫“文文头”，初春新萌生的嫩苗，便是这个时节美味的野菜佳肴。繁缕主要的食用部分为嫩梢，味道与豌豆尖相似，而且更加柔嫩鲜美，可以焯水后凉拌、炒食、煲汤或做面糊。
全株可药用，具有清热解毒、凉血、止痛、下乳等功效，还可以减肥。比较有趣的是，繁缕的小白花看上去有10个花瓣，但是解剖之后，可以发现两片花瓣的基部是相连的，这也是合瓣花的特点。
苋菜
苋菜Amaranthus tricolor是大家耳熟能详的蔬菜，目前菜市上比较常见的有红叶苋、米苋等，但是野生的苋，也保持着原始的鲜嫩甜美哦！
苋的主要食用部分是茎叶，富含铁、钙等矿物质以及胡台湾本能官网萝卜素和维生素，营养价值极高，被民间视为“补血菜”，常吃可以提高人体免疫力。全株可入药，有清热解毒、利尿除湿、通利二便的功效。
其实大部分无毒的蔬菜理论上是可以食用的，但是有些有明显毒性的特征的蔬菜一定要当心，千万不能吃。
别碰！有毒！
这一类草，主要集中在大戟科Euphorbiaceae，像泽漆 Euphorbia helioscopia、地锦Euphorbia humifusa、斑地锦Euphorbia maculata等。
泽漆
地锦
斑地锦
大戟科植物多具有乳汁管，可分泌白色乳汁，这些乳汁具有复杂的理化成分，伤口和眼睛不能碰触，如果误食、误服也容易引起过敏、中毒等现象，轻则眩晕、呕吐，严重时危及生命。
如果要将这几味植物用作药用，一定要在专业意见的指导下，遵医嘱使用，切不可盲目自用。
除了这些小草，
路边的花也让人傻傻分不清楚。
当孩子问：“爸爸妈妈，这是什么花？”
你的回答：“嗯……啊……哦……那个……”
春天百花齐放，走在路上，随处可见开的正盛的花朵。但是一些常见的花长的都特别像，让很多人都犯了“花”盲症，尤其是当孩子问到，“这是什么花”的时候，不少父母经常一脸懵。
今天我们一起来看图识花，这9种春天的花，你会区分吗？快带孩子认识一下吧。
杏花
初见杏花
【宋】梅尧臣
不待春风遍，
烟林独早开。
浅红欺醉粉，
肯信有江梅。
形态特征：杏花大多成簇状开放，一簇挤在一起的，开花时无叶，花有短梗，花萼狭圆筒形，为台湾本能多少钱一盒深红色，萼片在开花时是反折的，花蕊比较长，蕊头黄色。花瓣也不如梅花一样平展。杏花单朵开放，花朵饱满；花期在2-3月，花落后长叶。初开时花瓣带一些浅红色，花萼呈紫红色，枝条呈深红褐色。
樱花
酬韩侍郎张博士
雨后游曲江见寄
【唐】白居易
小园新种红樱树，
闲绕花行便当游。
何必更随鞍马队，
冲泥蹋雨曲江头。
形态特征：樱花与桃花、梅花等其他花最大的区别在于它的花不是直接长在枝条上，而是先开出小软花托，然后再开花，樱花每支三五朵，成伞状花序，萼片水平开展，花瓣尖有缺刻，樱花树皮光洁。花期大约在3-4月。其次，花瓣先端有缺刻，非常有特点。
桃花
大林寺桃花
【唐】白居易
人间四月芳菲尽，
山寺桃花始盛开。
长恨春归无觅处，
不知转入此中来。
形态特征：桃花烂漫，娇艳欲滴。桃花叶椭圆状披针形，叶缘有粗锯齿，花瓣5个离生，有白、粉红、红等色。花期3-4月。
芍药
忆杨十二
【唐】元稹
去时芍药才堪赠，
看却残花已度春。
只为情深偏怆别，
等闲相见莫相亲。
形态特征：芍药花瓣呈倒卵形，花盘为浅杯状，花期5～6月，被人们誉为“花仙”和“花相”，且被列为“十大名花”之一，又被称为“五月花神”。花数朵，生茎顶和叶腋，有时仅顶端一朵开放。
海棠
海棠
【宋】苏轼
东风袅袅泛崇光，
台湾 本能批发香雾空蒙月转廊。
只恐夜深花睡去，
故烧高烛照红妆。
形态特征：海棠花花期一般从2月下旬至5月上旬不等，小枝粗壮,呈圆柱形，叶片椭圆形至长椭圆形，花瓣卵形，长2-2.5厘米，宽1.5-2厘米，基部有短爪，白色到红色不等。素有“国艳”之誉。是中国的特有植物。
李花
无题
【唐】李白
春风送暖百花开，
迎春绽金它先来。
火烧杏林红霞落，
李花怒放一树白。
形态特征：李花成簇开放，花朵小而细碎，花瓣窄。花期在3-4月，开花同时长叶。叶子呈钝锯齿形状。花萼不反折。李花的特点是花小细碎，有种小家碧玉的感觉，观赏种类也不多。其中有一个特殊的品种，紫叶李或者说红叶李，是樱桃和李的自然杂交品种，因此植物学上又称其为樱李花。兼具有樱花的烂漫和李花的小家碧玉，花叶同放，紫色的嫩叶和浅粉的花色交相辉映，颇有几分樱花的味道，所以常被人误认为是樱花，但此种与樱花的区别是花瓣先端圆润无缺刻。
梨花
无题
【宋】晏殊
油壁香车不再逢，
峡云无迹任西东。
梨花院落溶溶月，
柳絮池塘淡淡风。
形态特征：梨花成簇开放，花瓣洁白丰润、花蕊颜色深，略带点红色(开到快谢的时候几乎变成完全的胭脂红)。花和叶子都比较大，边开花边长叶子。在这些种类中，梨花最为简单纯粹，观赏品种并不多，花色均为素净的白色，玉肌仙骨，素雅莹洁。梨花的识别要点是花药为红色或紫色。
玉兰
玉兰
【明】睦石
霓裳片片晚妆新，
束素亭亭玉殿春。
已向丹霞生浅晕，
故将清露作芳尘。
形态特征：先花后叶，花朵硕大单生于枝顶，花径12cm～20cm，其花高雅莹洁。玉兰花，花香似兰，花形可爱，盛开时满树洁白如雪山瑶岛。果熟时种子裂开，形如扭曲的红色麻花，可榨油。花蕾和树皮可入药。
迎春花
迎春花
【宋】曹彦约
锦作薰笼越样新，
迎春犹及送还春。
花时色与香如此，
花後娟娟更可人。
形态特征：别名迎春、黄素馨、金腰带，落叶灌木丛生。株高30-500厘米。小枝细长直立或拱形下垂，呈纷披状。3小叶复叶交互对生，叶卵形至矩圆形。花单生在去年生的枝条上，先于叶开放，有清香，金黄色，外染红晕，花期2-4月。因其在百花之中开花最早，花后即迎来百花齐放的春天而得名。