表层水饺馒头包子专用便是中筋面粉，也就是大家讲的一般面粉台湾伟哥本能有时还标出为多功能粉，如下图所示标出蛋糕饼干使用的乃为低筋面粉坚信根据你的剖析，小伙伴们对“针对面粉的高筋，低筋，中筋如何判断他们分别。

1 高筋面粉 高筋面粉如同这名字一样，有极强的的筋性，充足揉制后，可以揉出手套膜来，适宜拿来做面包吐司高筋面粉的蛋白质含量比其它二种面粉都要高，做出来吐司面包营养全面，绵软爽口，大家都喜欢吃也有人用。

一高筋面粉 高筋面粉要用麦子靠里面的一部分打磨抛光成的，因此蛋白质含量会比中筋面粉和低筋面粉都要高，延展性自然也就更高一些假如我们应该制做台湾本能多少钱一盒口味较为韧的小吃，那一定要选择高筋面粉，比如制作面包的时候就一定要用高筋面粉。

5一般生粉是粟粉或豆菱粉，一般是烧菜时挂芡使用的三回应小编如果你想要制作蛋糕又很难买到低筋面粉得话，推荐你用高筋面粉或中筋面粉再倒入玉米粉是可以做蛋糕的～低筋面粉配置方法来直接用面粉和玉米粉按41的。

低筋面粉 cake flour蛋白质含量平均在85%上下，因而筋性弱，多用于制作蛋糕等绵软点心实在找不到低筋面粉，能用80%中筋面粉组合20%玉米粉见下成的中筋面粉色调乳白色，处于多少粉中间，身体素质半疏松一般。

高筋面粉比较常见的主要用途便是制作面包，因为想吐司面包做的好，面粉要能揉出补水面膜，而高筋面粉刚好是比较容易揉出面膜的面粉2中筋面粉中筋面粉的蛋白质含量处于高筋面粉和低筋面粉中间，色调展现奶白色，身体素质半疏松中筋。