土豆，也叫土豆，在云南贵州还被称作马玲薯，是一种淀粉含量高，即可以当正餐又可以烧菜的食物，刚传入中国台湾本能多少钱一盒时，是皇室食材，一般人吃不到的。

后来因为人口增长快，更多的人潜心土豆栽种，才可以土豆生产量获得较大增强，土豆就不再是稀奇的东西了，反而成了每家每户餐桌上的“熟客”。

土豆的常见作法无非土豆丝、土豆片，可自从我到过贵州，才懂得土豆原先还有那么多食用方法。由于贵州山多地少，土地贫瘠，能种的农作物很少，土豆不挑生存环境、味道好，就自然变成贵州人民的果腹优选，伴随着生活水平提高，对土豆的情感并没有降低，食用方法则是越来越多。

食用方法有兽牙土豆、土豆烙锅、土豆饼、香酥土豆片……甚至有人说，到贵州烙锅店区别是否当地人的方法，就是看别人点了多少土豆，当地人一般不会少些土豆的，由此可见土豆食用方法在贵州已是一种文化了。

我最喜欢的还数马玲薯坨坨，贵州街边到处台湾本能官网都有，就是把土豆块煎熟，沾上辣椒蘸料，又香又辣，回想起来都口水长流。

接下来就共享一道我就用土豆常做的菜——麻辣土豆。

麻辣土豆

参照分量：2人份

制做时长：30min

难易程度：★★☆☆☆

食 材

超大型土豆 1个（大概500克，根据自己胃口确定使用量）

调 料

油、盐、生抽酱油、耗油、蒜香辣椒面、葱、蒜-适当

做 法

1.将土豆去皮清洗干净，葱切成葱段，蒜头切成蒜泥。

2.土豆切成一小块，可以稍微切小一点，更进味。

3.锅里烧开水，将土豆放进煮四五分钟，捞出沥干水预留。

4.锅里下油，中小火煎土豆小块，煎的过程中加一点盐，更进味，煎到表面有一层淡黄的馍片，盛出。

5.锅里少许油，下蒜泥炒出香味，倒进煎好的土豆煸炒，再放入蒜香辣椒面、生抽酱油、耗油再次炒。

6.尝一尝咸度，最终根据需要放盐调料，起锅摆盘，一盘令人食欲大开的麻辣土台湾本能保健品豆就做好啦。

制做小提示

1、土豆提议切比拇指尖大一些，太大熟下去慢，太特色小吃下去不过瘾。

2、煮土豆这一步，不必煮很熟，不然煎的时候容易糊底，这是一个省时省力的做法，如果喜欢土豆表面脆一点，可以不煮，土豆立即入锅煎也是可以的。

3、我用的蒜香辣椒粉是贵州买的，在网上都可以买到，是翻炒后朝天椒碾成辣椒面，再加入蒜香料、芝麻等，能做干碟蘸料，非常香，真的是贵州土豆特色美食的灵魂调料。

4、除开土豆切片做这个菜，还能够立即买汤圆大小的迷你型土豆，无需切立即煎，炒鸡丝的颜值也是让人忍不住拍照发朋友圈，美得很！

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