椰子鸡

食物明细

烹制流程

01

选备原材料：鸡选用的是海南文昌鸡，也可选用别的嫩肉食鸡。椰子鞋采用水好多肉薄的椰青（如果你喜欢更浓厚的椰子味，能用老椰子，但汁液比较少）。

02

鸡清理干净、沥干水分后斩件；椰青顶端开个口倒出来椰子汁，再划开椰子壳挖出来椰子肉切成块。

03

清水下生姜煮到微沸（发生鱼眼泡）。

04

放台湾本能多少钱进鸡块，维持文火，汆烫流血沫（约1~2min），随后台湾本能好使吗扔掉焯鸡的茶汤，再换清水将鸡块冲干净。

台湾本能电话05

冷锅下椰子汁，添加椰子肉、大枣、枸杞子，烧沸后，再倒入鸡块，煮沸用小火煮10~15min（依鸡块大小时间调整）。最终加入适量盐就可以。

06

沾料：好像成为了吃椰子鸡的必备，关键食物有沙姜、蒜头、柠檬、生抽，可按照个人喜好添加朝天椒、红葱、香莱等调料。

07

沙姜、蒜头碾成蓉，红葱、香莱剁碎，朝天椒切割成圈，青柠檬对切挤压柠檬水，再添加适量生抽、香芝麻油就可以。

08

吃一口带上沙姜口味沾料的嫩鸡块，喝上一口清甜可口的椰奶心灵鸡汤，在家也能安安稳稳地吃上饭店级别好美食。

小提示

1、如果怕纯椰子汁作高汤过甜，可以减少一只椰青，用鸡骨架煲出高汤更换。

2、开椰青使得巧劲，用挨近筒夹的尖刀砍椰青顶端很薄位置，会更容易开启椰子壳。

3、事前汆烫鸡块目地为进行析出血水及部分植物油脂，维持椰心灵鸡汤的清新。

4、吃光鸡脯肉后，能作火锅锅底，再汆烫别的肉类食品或是菌类、蔬菜水果。如果为了喝好汤，还是建议不必添加其它食物了，纯的椰子鸡汤十分清新鲜美。

END

上一篇:手腿麻木的主要原因都包括什么
下一篇:真从小长这么大没体会过没食欲是什么感觉~