一到过年的时候，大伙儿就开始探讨，在今年的你家里团圆饭菜桌子都有哪些菜呀？其实对各个地方而言，每一年回家吃的团圆饭差不多都是如出一辙，仅仅南北方特色美食文化冲突非常大，众所周知北方好朋友一到过春节最常常吃的就是水饺，哪怕在春晚上看的搞笑小品，最热议的都是水饺，那你知道广东省的好朋友，过年的时候都吃些什么吗？或许有的朋友要说广东省做为北方人全是吃汤圆，但当然除了汤团，广东人可以吃的年夜菜真的太多了，下面我们就在文章之中来为大家详尽说一说，广东人的团圆饭都吃些啥。 之前有一个互联网上的梗，说广东人吃福建人，都说广东人什么都吃，其实广东人饮食也是非常素淡，并不是什么东西都可用于煲汤，因此到过年的时候，就把最具喻意，及其最好吃的美食取出来享受啦。 第一道菜：白切鸡 针对广东人而言，无鸡不成宴，因此白切鸡这一道菜，在广东人眼中，跟东北人吃水饺是一个意思，换句话说无论是在春节、元宵佳节，各种各样名节日小标题日，大家会在广东人的饭桌上见到那么一道白切鸡，即便是接待远道而来的亲戚朋友，广东人还会到农贸市场，去精挑细选一只活蹦乱跳的散养土鸡，随后新鲜的屠宰在取回来，制成白切鸡招待朋友。大家可以别以为这一道白切鸡看上去这么简单的模样，但白切鸡可难做台湾本能什么时候停产，一定要把握好熟度，把鸡脯肉炖的刚烂熟，而且骨骼之中还自带一点点台湾本能批发有红血丝的，这种鸡脯肉吃着口感这才是最细嫩最好吃的，而且并不是每一只鸡都合适用于制做白切鸡，不台湾本能 台湾一样品种鸡口感是不一样的，与此同时不同类型的鸡的年纪用于制作出来的特色美食也是不一样的，因而大家如果可以在广东吃到一道特别好吃的白切鸡，就说明你在广东人眼中那便是vip级朋友了。 第二道菜：清蒸的海鱼 实际上南方很少有人吃鲤鱼，这是因为鲫鱼之中的鱼骨头实在是太多了，因此很多北方人包含广东人，都是吃海鱼或者其它的淡水鱼较多，那样到像过春节这种名节日时，就要吃一些清蒸的海鱼，海鱼口感相比于淡水鱼而言更加丰富，与此同时呢，鱼骨头相对比较少，那在接待一家人一起吃饭的情况下，用腥臭味特别少，而且口味会更好一些的海鱼来清蒸的，既能确保美食的味道，又能够暗示着新的一年，连年有余、蒸好日上，因此在广东省清蒸的海鱼或者清蒸鱼，在过年的时候是不可缺少的一道菜。 第三道菜：蚝豉海茸烩猪蹄 不得不承认广东人制做猪蹄这一类食物，真的是很有着自己的一套方式，就比如比较常见的红烧猪脚或者猪脚姜，或者黄豆炖猪脚汤这些，而今天给大家讲的这个菜是广东人过年的时候，一定会煮的一道美食，由于这个菜名字叫：蚝豉海茸烩猪蹄，用粤语来译音，便是“好事儿发家致富就下手”的意味，因此在过年的时候设计了那么一道菜，大伙儿一起吃，可能就暗示着一年到头都是会好事连连，挣钱发家致富，钱拿到手。何况把猪脚炖的软软糯糯以后配搭海茸一起吃，真的十分的下饭菜，也十分的鲜美哦。 第四道菜：白灼虾 红红火火的新春佳节，怎么能少了嫩白的白灼虾呢？在广东省春节是一定要吃白灼虾的，由于虾用广东话来讲就是“哈”，译音来，也是有着开怀大笑寓意，代表着在新的一年你们可以天天开心，乐滋滋，笑眯眯。用生动的大龙虾立即放到水中烧煮一分钟不到，大龙虾掉色后直接所有捞起来，随后搭配一些特定料汁一起吃，真的十分的香甜美味，尽管看上去非常的口味淡，但是最高端的食材只需最简单的烹饪方法。 第五道菜：腊肉腊肠 之前生活水平还并不是很好时，还没有开始过台湾本能药图春节，气温开始逐渐转冷了，家中长辈会开始在家里本能台湾有副作用面制做腊肉和腊肠，这是因为腊肉腊肠做出来的以后，不仅味儿很好，而且还能存留很长时间，一次做出来的略微多一些，不仅过年的时候能吃，过了年以后，也能吃腊肉腊肠较长的一段时间，因此这一个传统式一直保持广为流传到今天到，新春佳节时都会用腊肉腊肠来炒一些家常菜，或者直接将腊肉腊肠切成片以后制成砂锅饭，味儿真的十分的鲜美。那也是广东人过年过节的一个传统习俗。 因此跟大家分享了广东人过年的时候必吃的5道特色美食，大伙儿都吃过哪几个呢？大伙儿本地在过春节的时候也会吃啥美食特色，或者有哪些传统习俗吗？欢迎各位一起评论留言填补共享。 感觉这篇文章也有帮助 也可点击右下方“正在看” 一起分享哦~

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