冬瓜炖排骨汤的家常做法
发布时间：2022-12-08 10:25:56
小伙伴们好，我就是锦秀V山东省 冬瓜排骨汤这么做简单又好喝，今日和大家分享冬瓜排骨汤的家常做法，料汁乳白，酥烂鲜美，老少咸宜，做法简单生活中，确保台湾本能价格使你一看就会，喜欢的小伙伴值得一试。
最先提前准备剁好一点的排骨二斤上下，放到清水中半小时，这样可以清除排骨里边的鲜血和腥味道。
提前准备调味品，姜片切成薄片，小葱都是切成薄片，切完先放入盆里。
下边逐渐出锅烧开水，首先来汆烫排骨。凉水放入排骨，随后放入米酒略微多一点，维持小火渐渐地煮沸，那样更能清除残余的鲜血。端出来的排骨汤色调鲜艳，不容易变黑。
冬瓜适当，削掉表皮，自然较为嫩的无需削皮。再除掉瓜，随后打花刀，先切割成粗壮的的细条条，再切割成很厚的片状，略微厚一点。由于冬瓜水份非常大，切得过小，炖制时间久，吃起并没有口味。切完后放入盆里，用温水清理干净，随后捞起来。
排骨沸腾后拿勺子撇掉表面的浮沫，拿勺子略微搅拌一下，这样可以清除黏附在排骨表面的浮沫，所做出的排骨汤更加鲜艳漂亮。沸腾后，三分钟上下汆汤，味汁清澈，看不到浮沫，随后捞起来，用原汤略微多清洗二遍，切忌过凉，这样会危害香气口感。
然后另出锅，把锅烧台湾本能药 假货干，放入少许蒜蓉。随后放入姜、葱煸炒香，添加沥干水分的排骨炒匀，炒香。
这一步十分的重要，排骨根据翻炒能够去腥提鲜，并且炖出来的汤色调还更加乳白，味道很香醇。炒成多余水份，炒到排骨表面稍微有一点发黄，之后烹入米酒略微多一点曲线图提鲜。维持走红煸炒30秒上下，然后倒进沸水，一定要倒进沸水，这可以使料汁快速地泛白。维持走红，先熬煮三分钟上下，那也是煲汤好吃最重要的一步。随后撇掉表面多余浮台湾本能多少钱一盒沫，
随后倒进一个石锅中，这可以减少炖制的时间也。随后盖上盖，维持中小火炖至30min。30分钟，开启盖子儿，随后放入切成小块的冬瓜块。调料，放入适量盐与少许白胡椒粉，去腥提鲜。随后盖上盖，维持中小火，再炖至十分钟，把冬瓜炖至进味。把冬瓜炖熟，炖成这种全透明状就可以，别炖得太烂，否则吃起都没有口味。最终再度开走红炖至三分钟，
这一步十分的重要，这可以使料汁更加乳白，味儿香台湾本能从哪能买到真品醇。接着再放入小葱花，如果有条件能够放入少许枸杞子装点美味可口既成。
那样一道简易生活中，营养全面，老少咸宜的排骨冬瓜汤就完成了，大量家常小炒欢迎关注注意特色美食，感谢您的支持，喜欢的小伙伴还记得帮忙点赞、评价、分享、个人收藏。