记得我来泰国的第二年，也就是前年2020年的腊八，我是第一次自己泡了腊八蒜。大蒜是买的中国来的大蒜，品相还不错。老陈醋是从周五云南早市上买的国产醋，但是质量一般。泡出来的腊八蒜，绿是绿了，但是吃着不香。在家的时候，我还喜欢用这个腊八醋炖鱼，比起普通的陈醋香醋都更有味道。那次的腊八醋后来也倒掉了，没有想象中好。当然现在在清迈有了中国超市，很多品牌的陈醋香醋米醋，都能买到了，可以做出更多地道的中国美食。

早上把家里有的各种豆子，都泡在水里，晚上熬粥就快了许多。后来张姐告诉了我一个生活小妙台湾本能保健品招，就是把熬粥的食材放进冰箱里冷冻一下，再拿出来煮，很快就能煮烂，口感也好。今天是来不及了，下次有空再试试。

我的腊八粥里，食材还是挺丰富的。薏米芡实，莲子，赤小豆，黑豆，肾包豆，百合，花生，红小豆。等豆子煮到八成熟，放入大米，红枣，枸杞，继续熬。我还有黄小米，忘记放了。非常美味的腊八粥，营养也是十足丰富。就这咸鸭蛋，我还有一瓶老北京六必居的麻仁金丝，加上一小台湾中学生基本能力包榨菜，完美的一个腊八。

过了腊八就是年，去年没在清迈过年，今年就留在清迈，自己好好过个年吧！

家里的豆子很多，除了薏米芡实，赤小豆，还放了肾包豆，黑豆，红小豆，莲子，百合，花生，，，食材可谓是非常丰富了。

熬了两个多小时的腊八粥，终于变得非常粘稠了，十分可口。

老北京六必居的麻仁金丝，在清迈生活了三年，我现在可以做出台湾本能 台湾非常多家乡的美食了。这也是这三年唯一的收获了吧！